MUDANÇAS NA COMPOSIÇÃO TEM OBJETIVO DE REDUZIR A QUANTIDADE DE SÓDIO NOS ALIMENTOS

O Ministério da Saúde anunciou na última semana, dia 14, que a indústria de alimentos vai fazer mudanças na composição dos produtos a fim de cumprir um acordo para reduzir a quantidade de sódio. A meta é retirar um total de vinte e oito mil toneladas da substância dos alimentos industrializados até 2020. Nesta fase, o foco é reduzir sódio de pães, bisnaguinhas e massas instantâneas. Segundo o Ministério da Saúde, a medida reafirma um acordo de cooperação assinado junto à Associação Brasileira das Indústrias de Alimento. Nesta nova etapa, a proposta é modificar fórmulas. Por isso, de acordo com o ministro Ricardo Barros, a redução do sódio deve ocorrer de forma lenta e gradual.

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